Pierogi z jagodami

Co mi się kojarzy z dzieciństwem? Zupa owocowa i pierogi z jagodami. Kiedy byłam mała i spędzałam wakacje u babci chętnie pomagałam jej przy lepieniu pierogów, te z jagodami były jedynymi, które lubiłam. Kiedyś byłam ogromnym niejadkiem.

Zrobiło się ciepło, teraz jest wręcz gorąco a dania z owoców są idealne na taką pogodę. Zachęcam do lepienia, a najlepiej w towarzystwie. Ja pierogi robię z mamą, która w swoim życiu ulepiła ich znacznie więcej niż ja.

Pierogi białoruskie

Uwielbiam pierogi ruskie, a co może być lepsze? Pierogi ruskie z boczkiem, czyli białoruskie. Same w sobie są pyszne ale najlepiej smakują ze skwarkami i tak polecam Wam je podać.

Ciasto na pierogi

Bardzo lubię robić i jeść pierogi. Wykonanie domowego ciasta jest naprawdę proste, a mimo to wiele osób woli kupić już gotowe pierogi. A szkoda, to przecież idealny sposób ciekawego spędzania czasu z dziećmi. Ja robię je z mamą, możemy wtedy spokojnie porozmawiać. Do tej pory pamiętam jak byłam mała i lepiłam je z babcią. Warto zapewnić takie wspomnienia młodszym pokoleniom.

Do podstawowego ciasta możecie dodawać zioła, przyprawy i eksperymentować z rodzajami mąk. Mąkę pszenną można zastąpić np. orkiszową. 

Włoska alla carbonara – z przymrużeniem oka

Zawsze bardzo się denerwuję kiedy zamawiam w restauracji carbonarę, a dostaję kluchy ze śmietaną. W końcu gdybym chciała makaron ze śmietaną to bym z takim sosem zamówiła. Ciężko jest dostać w polskich restauracjach makarony, których by się żaden Włoch nie powstydził. Dlatego teraz dla wszystkich spragnionych włoskich smaków, krok po kroku, carbonara - ale taka nie do końca klasyczna.

Sałatka z brokułami i fetą – zdrowo i pysznie

Nigdy nie lubiłam brokułów, zawsze omijałam je szerokim łukiem. A tu nagle u koleżanki dostaję taką sałatkę. Z wielkim grymasem na twarzy spróbowałam i okazało się że jest pyszna. Nigdy nie myślałam, że kupię sama brokuł, a tu jednak pewnego dnia wylądował on w moim koszyku zakupowym.

Oczywiście nie byłabym sobą gdybym nie zmieniła czegoś. Tym razem padło na sos, który robię na bazie jogurtu zamiast majonezu.

Ziemniaczki zapiekane w sosie koperkowym

Uwielbiam ziemniaki przygotowane w taki sposób, szkoda tylko, że mają tyle kalorii. Nie jest to danie, które dobrze jest jeść codziennie, ale raz na jakiś czas nie zaszkodzi. Takie ziemniaczki są mięciutkie, bardzo smaczne i pokryte pysznym sosem śmietanowo koperkowym. Idealne jako dodatek albo samodzielne danie podane z sałatką.