Taką cukinię bardzo łatwo jest przygotować. Świetnie nadaje się na kanapki jak i jako dodatek do sałatki czy dania głównego. Podaje się ją na zimno i tak samo można przygotować np. bakłażana.
Składniki:
- 1 cukinia
- 2 ząbki czosnku
- 2 - 3 łyżki dobrej oliwy z oliwek
- garść świeżych listków bazylii
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Cukinię myjemy i kroimy w plastry (jakie chcecie). Rozgrzewamy patelnię grillową i układamy pokrojoną cukinię. Grillujemy z każdej strony po kilka minut – do momentu, aż lekko zmięknie.
W tym czasie przeciskamy przez praskę czosnek, zalewamy oliwą, doprawiamy solą i pieprzem. Czosnek rozcieramy w oliwie z solą – tak żeby bardziej rozprowadzić smak.
Cukinię przekładamy do pojemnika (plastikowego, szklanego) warstwami. Każdą warstwę polewamy oliwą z czosnkiem i posypujemy porwanymi listkami bazylii. Odstawiamy do wystygnięcia, najlepiej na godzinę do lodówki.
Cukinię możemy podać jako dodatek do kolacji – świetnie pasuje do bagietki, serów i wina.
Smacznego!
ooo ale bym taką pyszność zjadła .. już mi się marzy sezon grillowy i cukinia :D
OdpowiedzUsuń