Truskawki, bita śmietana i chrupiące migdały w karmelu

W letni ciepły dzień nie ma lepszego deseru niż truskawki z bitą śmietaną. Dziś byłam jednak ambitniejsza – może dlatego, że w końcu się wyspałam :) Do tradycyjnego smakołyku przygotowałam również karmelizowane migdały – pycha! 

Deser dalej jest prosty i szybki w przygotowaniu ale zdecydowanie ciekawszy. W dodatku jest biało czerwony - w sam raz na czas Euro 2016 :)

Tort kakaowo oliwny z mascarpone i truskawkami

Do przygotowania tego tortu zainspirował mnie konkurs organizowany przez Akademię kulinarną Whirlpool (więcej na jej temat przeczytacie na stronie www.akademiakulinarnawhirlpool.pl), która obchodzi trzecie urodziny. Stwierdziłam, że przygotuje coś dzięki czemu poznałam to miejsce. Kiedyś trafiłam tutaj dzięki ciastu na oliwie z oliwek więc postanowiłam, że przygotuję coś jeszcze bardziej wyjątkowego i pysznego, bo taka okazja zobowiązuje :)

Zanim przeczytacie przepis, chciałabym - z okazji trzecich urodzin - życzyć Akademii dalszych sukcesów, wiecznej pasji do gotowania i zawsze smacznego jedzenia. Jest to miejsce gdzie szef Marco Ghia (zapraszam na jego bloga www.marcoghia.pl) zainspirował mnie niezwykłymi daniami jak np. lody z oliwą z oliwek i wracając do tych chwil, chciałabym zaproponować coś co ten składnik wykorzystuje. Wobec tego, jak urodziny, to tort i Akademii życzę takich słodkości z okazji ich święta :)