Waniliowy budyń jaglany z duszonym rabarbarem

Od dawna ciekawił mnie budyń jaglany, lecz długo go nie robiłam. W większości przepisów jest robiony z mleczkiem kokosowym i bananem, a przyznam szczerze, że połączenie tego czego nie lubię w jednym deserze to jakiś koszmar. Zrezygnowałam więc z banana i kokosa, a budyń wyszedł pyszny. Jest mocno waniliowy i mleczy – jak klasyczny lecz z posmakiem kaszy jaglanej. Jeżeli zmniejszymy ilość cukru i użyjemy mleka 0,5% będzie to świetny deser podczas diety.

Mamy teraz sezon na rabarbar więc budyń połączyłam z duszonym i cynamonowym rabarbarem – połączenie genialne. A wisienką na torcie są prażone płatki migdałów. Koniecznie musicie tego spróbować.

Spaghetti w sosie śmietanowo – serowym z szynką i szparagami

Lista składników wygląda na długą ale danie przygotowuje się tyle, co gotuję się makaron. Jest po prostu ekspresowe, smaczne no i niestety trochę kaloryczne. Ja te składniki zawsze mam w lodówce kiedy nie ma sezonu na szparagi używam cukinii, szpinaku czy tego co mam pod ręką. Makarony zawsze pozwalają na dużą dowolność, można do nich dodać wszystko i ja to lubię wykorzystywać. 

Dziś przepis na kolejny mój wymysł, a raczej mojego głodnego brzucha który, wrócił do domu i miał ochotę na wszystko.

Tarta migdałowa na kruchym spodzie z truskawkami, gruszką i glazurą brzoskwiniową

Taka tarta to dobry sposób na eksperymenty. Można dodawać do niej różne owoce, przyprawy (cynamon, wanilię) i zmienić klasyczny kruchy spód na orkiszowy. Można też zrobić bezglutenową wersję – pomijamy mąkę w masie migdałowej, a spód robimy ze specjalnej mieszanki.

Tarta jest smaczna, a dla miłośników migdałów - idealna, ponieważ ich aromat jest mocno wyczuwalny. 

Łoś w papryce i koperku z dodatkiem masła ziołowego

Czemu łoś? Jak byłam mała zawsze tak mówiłam na łososia i tak już zostało :) Dziś odsłona maślana i paprykowa, idealna kiedy jeszcze łosia skropimy sokiem z cytryny. Ja użyłam masła czosnkowo – ziołowego ale wszystko zależy od waszych upodobań.