Tarta jabłkowa z syropem klonowym i cynamonem

Miałam ochotę na coś słodkiego, a akurat dzień wcześniej kupiłam jabłka. Postanowiłam zrobić ciasto w stylu szarlotki, ale nie byłabym sobą gdybym nie eksperymentowała. Tarta nie jest bardzo słodka, ponieważ podaję ją ze słodkimi dodatkami. Jednak jeśli chcecie, możecie dodać do jabłek więcej cukru :)

Pieczona szynka w świeżych ziołach z miodową nutą

Bardzo lubię piec różne rodzaje mięs. Na ciepło to idealny obiad, a na zimno świetny zamiennik kupnych wędlin. Szynkę możecie zastąpić karkówką lub schabem. Przygotowując takie mięso będziecie mieli pewność co do jakości i zajmuje to tylko 5 minut, reszta czasu to pieczenie.

Delikatne drobiowe kuleczki do rosołu

Takie kuleczki to ciekawy dodatek do rosołu zamiast makaronu. Osobiście bardzo nie lubię kiedy coś się marnuje dlatego często wymyślam różne potrawy, które można wykonać z mięsa pozostałego po gotowaniu bulionu.

Tym razem robiłam wywar drobiowy i postanowiłam zrobić bardzo delikatne „pulpeciki”. Myślę, że to ciekawy dodatek i polecam wam kiedyś coś takiego ugotować.

Idealny bulion drobiowy na pieczonym mięsie

Przez bardzo długi czas używałam kostek rosołowych. Mimo, że długo gotowałam bulion, na dużej ilości mięsa i warzyw, brakowało mu smaku i koloru. Postanowiłam z tym skończyć i znaleźć sposób na idealny bulion.

Po kilku tygodniach wertowania stron książek kucharskich, udało mi się połączyć różne techniki i metody. Bulion wyszedł idealny, a kolor tak mocny, że nie wiem czy nie za bardzo :)

Brownie z kawałkami białej czekolady

Uwielbiam czekoladę, a najlepiej w dużej ilości i z dodatkiem czekolady, polaną czekoladą :) Jestem typowym czekocholikiem i to ciasto jest idealne dla takich osób jak ja. Jest mocno czekoladowe, miękkie i kleiste. Moje brownie jest z dodatkiem białej czekolady ale jeśli uważacie, że to za dużo możecie ją zastąpić np. orzechami.

Krewetki w maśle i czosnku – szybko i smacznie

Krewetki prawie zawsze są gumowe, dlatego za nimi nie przepadam. Postanowiłam sprawdzić czy jak kupię świeże, surowe krewetki i sama je przyrządzę to czy też takie będą. Okazało się, że wyszły super, nie były gumowe i miały delikatny smak. Byłam mile zaskoczona i zaczynam się przekonywać do owoców morza.

Serowe ziemniaczane łódeczki

Fajny pomysł na dodatek do dania głównego lub przystawkę. Idealne dla osób, które uwielbiają sery i dla tych, które akurat nie chcą myśleć o diecie :)

Domowe chrupiące gofry

Uwielbiam gofry, a najbardziej polane syropem klonowym. Niestety nigdzie nie można takich kupić dlatego robię je sama. Dla większości osób, nic nie pobije gofrów, które można kupić nad morzem. Są one w większości robione z gotowych mieszanek, z dużą ilością chemii, która tak nam smakuje. 

Myślę, że lepszym pomysłem jest zrobienie gofrów w domu. Mamy pewność co do składników i ich jakości. Domowe gofry mogą być najlepsze jakie jedliście – trzeba tylko wiedzieć jak je robić.

Hot-Dog trochę inaczej

Miałam ochotę na coś niezdrowego, taki typowy fast food. Jakiś czas temu oglądałam program, w którym była mowa o hot-dogu z Filadelfii. Bułkę smaruje się tam kremowym serkiem. Stwierdziłam, że to genialny pomysł i warto go wypróbować.

Mój hot-dog będzie więc inny, od tego którego możemy kupić na stacji benzynowej czy w budce z jedzeniem. Zastąpię nudną parówkę, aromatyczną kiełbaską a surówkę świeżą sałatą.